รวมอาหารดีต่อใจ ที่ช่วยเพิ่มไขมันดีกับร่างกาย
หลายคนอาจจะเคยได้ยินกันบ่อยๆ ว่าคอเลสเตอรอลนั้นคือสิ่งที่ไม่ดีต่อร่างกาย แต่เชื่อหรือไม่คะว่าความจริงแล้วคอเลสเตอรอลก็ไม่ได้ร้ายไปซะทีเดียว ปกติแล้วคำว่าคอเลสเตอรอลคือคำเรียกของไขมันที่พบในร่างกาย ประกอบด้วยไขมัน 2 ชนิด นั้นก็คือ LDL กับ HDL
โดย LDL คือคอเลสเตอรอลตัวที่ต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะจะสะสมอยู่ตามหลอดเลือด ถ้ามีเยอะก็จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้ ในขณะที่ HDL กับทำงานตรงกันข้าม เพราะมีหน้าที่กำจัดคอเลสเตอรอลตัวที่ไม่ดี หรือ LDL ออกจากร่างกายเราแทน ดังนั้นคอเลสเตอรอลชนิด HDL จึงมีประโยชน์กับร่างกายมาก หากเรารับประทานอย่างเพียงพอ ก็จะช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
โดยการเพิ่ม คอเลสเตอรอลตัวดี หรือ HDL ในเลือดนั้นก็ทำได้ง่ายๆเลยค่ะ นั้นก็คือการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยไขมันดี นั้นคือไขมันไม่อิ่มตัวนั่นเองค่ะ
ลองฟังคุณหมอพูดเพิ่มเติมเรื่อง HDL LDL ได้ที่คลิปนี้นะคะ
https://fb.watch/4lutsaNTTn/
แหล่งอาหารที่ช่วยเพิ่มไขมันดี
ข้าวโอ๊ต
อุดมด้วยใยอาหารและ เบต้ากลูแคนที่ช่วยลดการดูดซึม LDL ในเลือดได้ หากเราได้รับเบต้ากลูแคนวันละ 3 กรัม หรือข้าวโอ๊ตแห้ง 3/4 ถ้วย ก็จะช่วยให้หัวใจแข็งแรงได้
ถั่วต่างๆ พืชตระกลูถั่วอุดมด้วยใยอาหารสูงเช่นกัน จึงมีส่วนช่วยลด LDL ได้ นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยมากมายที่พบว่า การกินถั่วเพียงแค่ 1/2 ถ้วยต่อวัน ก็ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้เฉลี่ยถึง 6.6 มก./ดล. รวมถึงยังเพิ่ม HDL ในร่างกายให้มากขึ้นด้วย
น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อหัวใจ มีงานวิจัยที่ศึกษาประโยชน์ของอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำมันมะกอก พบว่าอาหารชนิดนี้ช่วยให้ HDLการทำงานได้ดีขึ้น เช่น ช่วยกำจัดไขมันตัวไม่ดีในหลอดเลือดหัวใจได้
แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล มีงานวิจัยพบว่า สามารถช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดแดงอุดตัน หรืออักเสบได้ นอกจากนี้สารเพคตินในแอปเปิ้ลยังสามารถลด LDL ได้อีกด้วย
ปลา
ปลาส่วนใหญ่ เช่น แซลมอน ทูน่า แมคเคอเรล จะอุดมไปด้วยโอเมก้า-3 ซึ่งจัดเป็นไขมันดี ถึงแม้โอเมก้า-3 จะไม่ได้ช่วยเพิ่ม HDL ได้โดยตรง แต่ก็ช่วยลด LDL ในเลือดได้ รวมถึงยังช่วยลดความดันเลือดและลดการเกิดลิ่มเลือด ซึ่งมีส่วนสำคัญในการช่วยให้หัวใจแข็งแรง
อะโวคาโด
เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยใยอาหารและไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งช่วยลดไขมัน LDL ในเลือด มีงานวิจัยพบว่าในผู่ใหญ่ที่น้ำหนักเยอะ เมื่อกินอะโวคาโดวันละลูก พบว่าระดับ LDL ในเลือดลดลงมากกว่าคนที่ไม่ได้กิน
เบอร์รี่
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทั้งหลาย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ แอนโธไซยานิน กรดฟีนอลิก สทิลเบนส์ แทนนิน และ แคโรทีนอยด์ สารเหล่านี้สัมพันธ์การลดการอับเสบของร่างกายและลดไขมันในเลือด
อัลมอนด์
อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อหัวใจและช่วยลด LDL ในเลือดเช่นเดียวกับอะโวคาโดและน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ยังมีสารไฟโตสเตอรอลเป็นสารที่พืชสร้าง แต่มีโครงสร้างคล้ายคอเลสเตอรอล ก็ช่วยขัดขวางไม่ให้คอเลสเตอรอลดูดซึมเข้ามายังลำไส้ได้ ส่งผลให้คอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
ถั่วเหลือง มีงานวิจัยพบว่าการกินถั่วเหลืองประมาณ 25 กรัมต่อวัน ช่วยลด LDL ได้ 3-4 % โดยการเลือกกินผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองนั้นควรเลือกที่แปรรูปน้อยสุด
ชาเขียว
อุดมไปด้วย ทาเคชิน ซึ่งจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลด LDLได้ โดยมีงานวิจัยพบว่าการจิบชาเขียววันละ 5 ถ้วย มีอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ หรือโรคหลอดเลือดสมองน้อยกว่าคนไม่ดื่มถึง 26 %
โดยอาหารเหล่านี้อย่าคิดว่าชอบกินอย่างใดอย่างหนึ่ง แล้วก็จะกินแต่สิ่งนั้นอย่างเดียวนะคะควรกินให้หลากหลาย เพราะช่วยให้เราได้รับสารอื่นๆที่มีประโยชน์จากอาหารที่หลากหลายได้ค่ะ
สนใจสินค้าสุขภาพที่คุณหมอพูดถึง สามารถสั่งซื้อได้ทาง
✅LINE : https://shop.line.me/@bluphama
และทางInbox ของเพจนะคะ
——————————-
ติดตามความรู้เรื่องสุขภาพ และวิธีการดูแลสุขภาพได้ที่
📌 เพจ : อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 Youtube : https://youtube.com/c/อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 IG : dr.cant.help
