🧀 🌭 🍟 สารพัดโรคที่มาจากการ ‘กินตามใจปาก’
.
สำนวนโบราณ “ตามใจปาก ลำบากท้อง” หมายถึงการทำอะไรตามอารมณ์จนสร้างลำบากให้ตัวเองภายหลัง รวมทั้งพฤติกรรมการกินด้วยค่ะ เพราะการกินคือปัจจัยหลักของการมีสุขภาพที่ดี ถ้ากินตามอารมณ์จนเกินไปก็จะนำภัยมาสู่ตัวเองได้ในที่สุด ไปดูกันว่า ตามใจปากแต่ละแบบส่งผลเสียกับร่างกายยังไงบ้าง
.
🥘 กินเค็ม เคยชินผงชูรส
รสจัด ถือว่าเป็นรสอร่อยของคนไทยเรา โดยเฉพาะรสเค็ม ตามสถิติแล้ว คนไทยป่วยเป็นโรคไตมากถึง 17.5% และเสียชีวิตเพราะโรคนี้กว่า 100 คน/วัน เลยค่ะ สาเหตุหลักก็มาจากการเติมผงชูรสลงในอาหารแทบทุกประเภท ทั้งอาหารตามร้าน ผงปรุงรสในขนมซอง และในอาหารแปรรูป นอกจากนี้โซเดียมในผงชูรสยังเพิ่มเสี่ยงให้กับโรคความดันโลหิตและโรคหัวใจด้วยค่ะ
.
หลีกเลี่ยงผงชูรส ลดขนมซอง หันมาทานอาหารปรุงสุก ที่ดีที่สุดคือการทำอาหารทานเองเป็นประจำค่ะ เพราะเราไม่มีทางรู้เลยว่าอาหารตามร้านจะเติมผงชูรสมากน้อยแค่ไหน
.
🥫 กินเปรี้ยว ของหมักดอง
ความจริงแล้ว ของหมักดองบางอย่างมีประโยชน์กับร่างกายมากค่ะ เช่น เทมเป (ถั่วเหลืองหมัก) ซาวร์เคราต์ (กะหล่ำปลีหมักเปรี้ยว) กิมจิ หรือแตงกวาดอง เพราะมันช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ตัวดีให้กับระบบย่อยอาหาร แต่การเลือกซื้อของหมักดองทานจำเป็นต้องดูให้ดี อ่านส่วนผสมให้ละเอียด เพราะปัจจุบันของหมักดองที่ขายอยู่ทั่วไป อย่างผลไม้ดองหรือผักดองมักมีสารปนเปื้อนเพื่อคงความกรอบอร่อย เพิ่มรสชาติ และยืดอายุ หากทานมากเกินไปก็อาจเกิดอาการท้องร่วง อาหารเป็นพิษ และสะสมสารเคมีในร่างกายเพิ่มเสี่ยงมะเร็งได้ค่ะ นอกจากนี้อาหารหมักดองยังมีโซเดียมสูง กินมากก็เพิ่มเสี่ยงโรคไตและความดันด้วยนะคะ
.
วิธีกินอย่างปล่อยภัยหากไม่ทำเอง ก็ให้เลือกซื้ออย่างระมัดระวัง สังเกตสีของผลไม้ดองต้องไม่สดน่ากินผิดธรรมชาติ ไม่กรอบ เด้ง เกินไปแม้จะเก็บไว้นาน ถ้าซื้อตามห้างร้านให้อ่านฉลากส่วนผสมเสมอ
.
🍜 กินง่าย อาหารสำเร็จรูป
อาหารแช่แข็ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รวมทั้งอาหารแปรรูปต่างๆ ที่สะดวก กินง่าย ราคาถูก แต่ของกินง่ายเหล่านี้ต้องแลกมาด้วยปัญหาสุขภาพหลายอย่างค่ะ เพราะอาหารสำเร็จรูปเหล่านี้ถูกผลิตภายใต้หลักการที่ว่า ต้องเก็บได้นาน จึงมีโซเดียมเยอะเพื่อรักษาอายุ เพิ่มเสี่ยงโรคไตและความดัน ต้องขายได้ในราคาถูกจึงต้องใช้วัตถุดิบลดต้นทุนอย่างไขมันทรานซ์และน้ำเชื่อมข้าวโพด สองอย่างนี้เพิ่มเสี่ยงทั้งโรคอ้วน เบาหวานและไขมันอุดตัน
.
ทางที่ดีถ้ามื้อไหนรีบๆ หรืออยากกินสะดวกให้ลองเตรียมอาหารปรุงเองใส่กล่องมาทาน รองท้องของกินเล่นอย่างถั่วหรือผลไม้ ยอมเสียเวลาสักหน่อยสั่งอาหารจานด่วนปรุงร้อนทานดีกว่าค่ะ
.
🥓 กินจุ สายบุฟเฟต์
กินบุฟเฟต์ทั้งทีต้องเอาให้คุ้ม กินจนจุก พะอืดพะอม เป็นการค่อยๆ ทำลายสุขภาพไปทีละนิด ทั้งเพิ่มเสี่ยงโรคอ้วนและเบาหวานจากปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ ระบบเผาผลาญถูกทำลายเพราะการย่อยอาหารเสียสมดุล และทำให้เสพติดการกินเยอะขึ้นเรื่อยๆ เพราะร่างกายปรับตัวกับปริมาณฮอร์โมนความสุขจากการกินอาหารจำนวนมากไม่ได้ ทำให้ต้องกินมากขึ้นอีกเพื่อให้รู้สึกมีความสุขเท่าเดิม
.
ครั้งต่อไปถ้าต้องกินบุฟเฟต์ ให้ลองเลือกทานเมนูที่มีผักเป็นส่วนประกอบเยอะๆ ก่อนให้ไม่รู้สึกหิวเกินไป ลองทานเมนูหลากหลาย แต่ปริมาณน้อย ชิมนิดชิมหน่อยให้ครบทุกเมนู เน้นที่คุณภาพมากกว่าปริมาณค่ะ
.
🍰 กินหวาน ติดน้ำตาล
หลายคนถือคติ กินคาวต้องกินหวาน กินข้าวเสร็จต้องเติมน้ำตาลเข้าร่างกาย บางคนต้องมีลูกอมหรือขนมกินระหว่างทำงานไปด้วย น้ำตาลทำงานกับสมองคนเราเหมือนสารเสพติดค่ะ เพราะมันทำให้เราแฮปปี้ รู้สึกได้ชั่วขณะ เราจึงสามารถเสพติดความหวานได้ บางคนถึงขั้นดื่มน้ำเปล่าไม่ได้ต้องดื่มน้ำที่มีรสชาติ การติดหวานเพิ่มเสี่ยงโรคเบาหวานได้มาก เพิ่มโอกาสให้ร่างกายเกิดภาวะดื้ออินซูลิน เพิ่มการอักเสบในร่างกาย และนำมาซึ่งโรคร้ายอื่นๆ ได้อีกหลายโรคค่ะ
.
🥦 🍎 🥝 ลองเปลี่ยนของหวานมาเป็นผลไม้น้ำตาลน้อย เช่น แอปเปิล กีวี ถั่ว หรือโยเกิร์ตธรรมชาติสักถ้วย พยายามไม่กินจุกจิก วางน้ำเปล่าไว้ใกล้มือ ดื่มน้ำเปล่าบ่อยๆ ช่วยลดอาการติดหวานได้ค่ะ
.
ตามใจปากน้อยลงสักนิด ตามใจสุขภาพเพิ่มขึ้นสักหน่อย นึกถึงสุขภาพก่อนจะหยิบอะไรเข้าปากเพราะอารมณ์ เพียงแค่คุมใจตัวเองให้ได้ 5 ข้อนี้ก็ช่วยให้สุขภาพดีขึ้นมาก ต่ออายุให้ตัวเองได้อีกหลายปีเลยค่ะ
.
#อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ #Health #Disease #เบาหวาน #โรคอ้วน #คอเลสเตอรอล
