อาหารที่มีเควอซิตินที่คุณไม่ควรพลาด!
อย่างที่รู้กันว่า Quercetin (เควอซิติน) เป็นเม็ดสีที่อยู่ในกลุ่มของสารประกอบพืชที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารที่พืชสร้างขึ้นแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเป็นอย่างมาก ซึ่ง Quercetin เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยการไหลเวียนของเลือด ช่วยลดการอักเสบและปกป้องเซลล์สมองจากสารพิษต่างๆ ป้องกันโรคสมองเสื่อม ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง ชะลอการเติบโตของเนื้องอกชนิดต่างๆ ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของเราให้แข็งแรงขึ้นและช่วยต่อสู้กับโรคภูมิแพ้ เป็นต้น จะเห็นได้ว่า Quercetin มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก หากได้รับอย่างเพียงพอจะช่วยลดปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้เป็นอย่างดี วันนี้เราจึงมาแนะนำอาหารที่มี Quercetin สูงที่ควรรับประทานกันค่ะ
.
1. หัวหอม หัวหอมทั้งหมดจะมี Quercetin อยู่ โดยเฉพาะในหอมสีแดงจะมีมากที่สุด นอกจากหัวหอมจะเป็นแหล่งของ Quercetin ที่ดีแล้ว ในหัวหอมยังประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย และยังอุดมไปด้วยไบโอตินที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพผม ผิวหนัง และเล็บ และยังช่วยในการทำงานของระบบเผาผลาญอีกด้วย แล้วในหัวหอมช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ดีขึ้น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
.
2. ผักคะน้า ผักคะน้าเป็นผักที่มีชื่อเสียงในด้านการให้พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากจะมี Quercetin อย่างมากแล้ว คะน้ายังอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค แมงกานีส แมกนีเซียม ช่วยทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง ช่วยรักษาโรคหอบหืดหรือภูมิแพ้ ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้
.
3. มะเขือเทศ มะเขือเทศทั้งหมดเป็นแหล่ง Quercetin ที่ดีมากเช่นกัน โดยเฉพาะมะเขือเทศเชอร์รี่จะมี Quercetin ที่ดีที่สุด มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในเรื่องระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยให้เซลล์และหลอดเลือดมีความแข็งแรง มีวิตามินเอ และวิตามินอื่น ๆ เช่น วิตามินบี1 วิตามินบี2 รวมถึงแร่ธาตุอย่าง แคลเซียม ฟอสฟอรัส
.
4. บร็อกโคลี ในบร็อกโคลีนอกจากจะมี Quercetin แล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินเคและวิตามินซี และมีสารชนิดหนึ่งคือ แคมเฟอรอล (kaempferol) ที่มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับรางกาย ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ
.
5. เบอร์รี่ เบอร์รี่แทบทุกชนิดคือราชาของสารต้านอนุมูลอิสระ ที่นอกจากจะมี Quercetin แล้ว เบอร์รี่ยังมีสารสารพฤกษเคมี (Phytochemicals) รวมถึงเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันเป็นอย่างดี ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ช่วยให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเป็นไปได้ดี ช่วยชะลอวัย ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด ลดการอักเสบ ลดไขมัน
.
6. แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลจะมีสารพฤกษเคมี (Phytochemicals) ที่แตกต่างกัน พร้อมกับมีเส้นใยอาหารที่ให้ประโยชน์ที่เรียกว่า เพคติน โดยหากต้องการได้รับประโยชน์จาก Quercetin ให้มากที่สุดควรกินแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือก แต่การกินน้ำแอปเปิ้ลไม่ได้ให้ประโยชน์ของ Quercetin ควรกินแอปเปิ้ลที่เป็นลูกผลไม้จึงจะดีที่สุด ซึ่งนอกจากแอปเปิ้ลจะมี Quercetin แล้ว แอปเปิ้ลยังช่วยลดความดันโลหิตสูง ดีต่อกระเพาะ ป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย
จะเห็นได้ว่า Quercetin เป็นอาหารที่มีฟลาโวนอยด์มากที่สุด โดยมากจะช่วยลดความดันโลหิต ช่วยเสริมสร้างงานทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังอาจมีคุณสมบัติในการป้องกันสมอง ต่อต้านการแพ้ และต้านมะเร็ง ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารที่มี Quercetin ให้เพียงพอต่อการทำงานของระบบในร่างกายของเรากันนะคะ เพื่อห่างไกลโรคและเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงของเรากันค่ะ : )
สนใจสินค้าสุขภาพที่คุณหมอพูดถึง สามารถสั่งซื้อได้ทาง Inbox หน้าเพจ
หรือ Line@ของคลีนิคค่า
✅LINE : https://lin.ee/piE9kvf
——————————-
ติดตามความรู้เรื่องสุขภาพ และวิธีการดูแลสุขภาพได้ที่
📌 เพจ : อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 Youtube : https://youtube.com/c/อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 IG : dr.cant.help
