6 เส้นสายคลีน แคลน้อย เพื่อการควบคุมน้ำหนัก และลดไขมัน
.
สำหรับคนลดน้ำหนักแล้ว อาหารและแคลอรี่คือหัวใจสำคัญเพื่อกำจัดน้ำหนักให้หายไป จะทานอะไรก็ต้องระวัง ต้องศึกษาอาหารชนิดต่างๆ ให้ดี ไม่อย่างนั้นก็อาจกลายเป็นการเพิ่มน้ำหนักแทนได้ไม่รู้ตัว วันนี้เราเลยขอเอาความรู้เรื่องเส้นๆ มาฝากคนรักสุขภาพทุกคนกันค่ะ เส้นไหนแคลน้อย กินแล้วหุ่นสวย เรารวมมาไว้ให้ตรงนี้แล้วค่ะ
.
🟡เส้นแก้ว (20 Kcal / 100 กรัม)
เส้นแก้วมีอีกชื่อว่า วุ้นเส้นสาหร่ายแก้วค่ะ เพราะมันผลิตมาจากสาหร่ายสีน้ำตาลหรือเคลป์ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตแคลอรี่ต่ำแต่ไฟเบอร์สูง จึงช่วยให้อยู่ท้อง รู้สึกอิ่มนาน และช่วยกระตุ้นการสลายตัวของไขมันได้อีกด้วย เส้นแก้วมีสัมผัสกรุบกรอบ สามารถกินสดได้เลยค่ะ ไม่ต้องผ่านความร้อน แต่เพราะมีรสชาติจืดจึงเหมาะกับเมนูประเภทยำมากกว่า
.
🟢เส้นบุก (10 Kcal / 100 กรัม)
เส้นบุกทำมาจากหัวของต้นบุกค่ะ ช่วยให้อิ่มท้องนานเพราะมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำอยู่มาก ดังนั้นหากจะกินบุกให้อยู่ท้องก็อย่าลืมดื่มน้ำตามด้วยนะคะ เส้นบุกมีลักษณะคล้ายวุ้นเส้น แต่หนาและมีสัมผัสที่เหนียวน้อยกว่า กินสดไม่ได้เหมือนเส้นแก้วนะคะ เหมาะกับเมนู ต้ม แกง ผัด ยำ เช่น ผัดไทยและสุกี้ค่ะ
.
🔵เส้นขนมจีน (110 Kcal / 100 กรัม)
เส้นขนมจีนทำมาจากแป้งข้าวเจ้าค่ะ จึงมีแคลอรี่สูงกว่าเส้นบุกและเส้นแก้ว แต่ว่ามีแคลอรี่น้อยกว่าการกินข้าวขาวปกติ ทั้งยังปลอดกลูเตน โซเดียมต่ำ อุดมด้วยซีลีเนียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและการทำงานของต่อมไทรอยด์ด้วยค่ะ แม้เส้นขนมจีนจะเหมาะกับการกินคู่น้ำยา แต่สำหรับคนลดน้ำหนักแล้วก็ต้องเลือกน้ำยาขนมจีนอย่างระวังด้วยนะคะ พวกน้ำยากะทินี่ห้ามเด็ดขาดเลยค่ะ
.
🟣เส้นโซบะ (110 Kcal / 100 กรัม)
เส้นโซบะ ทำมาจากแป้งบักวีตค่ะ บักวีตคือเมล็ดพืชตระกูลรูบาร์บ ซึ่งเป็นคาร์บไร้กลูเตน เป็นแหล่งรวมของโปรตีนชั้นดี ช่วยลดเสี่ยงเบาหวาน ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันสะสมในร่างกายอีกด้วย เส้นโซบะนั้นเหนียวนุ่มมีน้ำหนัก สามารถกินทั้งแบบเย็นและร้อน นอกจากเมนูแบบญี่ปุ่นแล้ว คุณสามารถดัดแปลงเส้นโซบะมาใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบไทยได้ด้วยนะคะ
.
🔴บะหมี่ผัก (160 Kcal / 100 กรัม)
บะหมี่ผักให้รสสัมผัสคล้ายกันกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปค่ะ แต่การผลิตบะหมี่ผักนั้นจะอบแห้งแทนการทอด จึงมีน้ำมันและแคลอรี่ต่ำ มีซีลีเนียมและวิตามิน B อยู่มาก บะหมี่ผักยังมีให้เลือกหลายรสชาติตามผักที่ผสมเข้าไปในแป้ง สามารถใช้แทนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้เลยค่ะ แต่เวลาซื้อให้คำนึงถึงปริมาณโซเดียมให้ดีด้วยนะคะ ควรเลือกซื้อยี่ห้อที่มีโซเดียมน้อย ขายแต่บะหมี่เปล่าๆ ไม่มีเครื่องปรุงแถมมาให้นะคะ จะได้เอามาปรุงอาหารคุมแคลอรี่เองได้ค่ะ
.
🟠พาสต้าธัญพืช (360 Kcal / 100 กรัม)
แม้พาสต้าธัญพืชจะมีแคลอรี่สูงเมื่อเทียบกับเส้นสายคลีนสนิทอื่นๆ แต่เส้นพาสต้าเป็นเส้นที่สามารถผสมธัญพืชเป็นประโยชน์ได้หลายชนิด เช่น ถั่วลูกไก่ โฮลวีท ผักชนิดต่างๆ ซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายได้ดี ช่วยป้องกันโรคหัวใจและเบาหวาน ทั้งยังช่วยให้อิ่มท้องนาน ต่อให้กินปริมาณน้อยก็ยังอยู่ท้องได้ค่ะ
.
เส้นแคลน้อยทั้ง 6 ชนิดนี้สามารถใช้ปรุงอาหารแทนคาร์โบไฮเดรตซึ่งคนลดน้ำหนักมักคำนวนพลาดจนเป็นตัวการความอ้วนได้เลยค่ะ รู้แบบนี้แล้ว คนรักเส้นคงหายห่วงเรื่องลดน้ำหนักกันแล้วใช่ไหมคะ ใครมีเมนูเส้นๆ อยากแบ่งปัน มาแชร์กันใต้โพสต์ได้เลยค่ะ
