7 สาเหตุ ที่คุณควร ‘หลีกเลี่ยง’🧁 อาหาร ‘มันเลี่ยน’🍿 เพื่อสุขภาพ
‘อาหารมันเลี่ยน’ ที่ทำลายสุขภาพไม่ได้พบแค่ในร้านอาหารฟาสฟู้ดส์เท่านั้น แต่ถูกพบโดยทั่วไปทั้งในร้านอาหารที่ทำงาน ร้านอาหารในโรงเรียน ภัตตาคารหรูๆ และแม้กระทั่งเปิดตู้เย็นในบ้านใครสักคนก็อาจจะเจออาหารเหล่านี้สัก 1 ชิ้น เพราะมีอาหารอันตรายซุกซ่อนอยู่ทั่วทุกมุมโลกมากกว่าที่คุณคิด
1. เป็นสาเหตุของอาการท้องอืด ปวดท้อง และท้องเสีย
ในบรรดาสารอาหารทั้งหมด โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน ไขมันจัดเป็นสารอาหารที่ย่อยยากที่สุดและใช้เวลาในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายนานมาก จึงเป็นสาเหตุให้คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร เช่นโรคกระเพาะ น้ำกรดในกระเพาะน้อยเกินไป หรือเป็นโรคลำไส้แปรปรวน (IBS)
2. เป็นตัวทำลายแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้
จุลินทรีย์ชนิดที่ดีในลำไส้ใหญ่ ที่คนรู้จักดีเช่น พรีไบโอติกส์ จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์จากการย่อยไฟเบอร์ และช่วยเพิ่มภูมิต้านทานต่อเชื้อโรค ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายดีขึ้น ช่วยให้ร่างกายดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น และย่อยพลังงานได้เร็ว จึงมีผลดีต่อการควบคุมน้ำหนัก ไม่สะสมไขมัน ช่วยลดการคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ
3.เพิ่มน้ำหนักและทำให้เป็นโรคอ้วน
อาหารที่ทอดด้วยไขมันนั้นมีแคลอรี่สูงมาก อย่างมันฝรั่งอบเล็กๆสักชิ้นหนึ่งอาจให้พลังงานถึง 93 แคลอรี่ และเฟรนฟรายส์ขนาด 100 กรัม ก็มีพลังงานถึง 312 แคลอรี่ ในงานวิจัยมากมายก็ระบุว่าคนที่รับประทานอาหารพวกนี้บ่อยๆ มักจะเป็นโรคอ้วน และน้ำหนักตัวเพิ่ม และความอ้วนนั้นส่งผลให้เกิดโรคอื่นๆตามมา เช่น โรคหัวใจ โรคเส้นเลือดในสมองแตก เบาหวาน และมะเร็ง
ไขมันทรานส์ หรือ ไขมันที่เกิดจากการนำไขมันจากพืช เป็นไขมันประเภทไม่อิ่มตัว ที่ถึงแม้ว่าจะมีการออกกำลังกายเอาแคลอรี่ที่รับประทานเข้าไปมาใช้เป็นพลังงงานจนหมด แต่ไขมันพวกนี้ก็ยังสะสมในร่างกายจนทำให้เราเป็นโรคอ้วนอยู่ดี
4. เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด
มีงานวิจัยหนึ่งค้นพบว่าผู้หญิงที่บริโภคปลาทอด 1 จานต่ออาทิตย์ จะมีความเสี่ยงในการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจล้มเหลวสูงกว่าผู้หญิงที่บริโภคปลาทอด 1 จานต่อเดือน ถึง 48% เรียกได้ว่าเกือบเท่าตัวเลยล่ะค่ะ นอกจากนั้นยังมีงานวิจัยกับคน 6000 คนจาก 22 ประเทศ ที่รับประทานอาหารทอด พิซซ่า และอาหารที่มีเกลือสูง ค้นพบว่ามีอัตราเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดในสมองแตก สูงถึง 16%
5. เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน
งานวิจัยได้ยืนยันว่าคนที่กินของมันของทอดเป็นประจำ ประมาณ 1-3 มื้อต่ออาทิตย์จะมีอัตราเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวาน สูงกว่าคนที่ไม่รับประทานถึง 15% และยิ่งเสี่ยงขึ้นไปใหญ่ถ้าหากรับประทานถึง 7 มื้อต่ออาทิตย์ ทำให้อัตราเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานพุ่งสูงขึ้นถึง 55% เพราะอาหารประเภทนี้จะไปรบกวนกระบวนการเผาผลาญ การซ่อมแซมเซลส์จากอาการอักเสบต่างๆ และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกายให้ลดลง
6. ทำให้สิวขึ้น
ข้อนี้อาจทำให้สาวๆหลายคนนั่งไม่ติดที่ ด้วยเหตุที่ว่าอาหารมัน อาหารทอดนั้น ส่งผลต่อการทำให้ใบหน้ามีสิวขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น เพราะว่าอาหารที่เรารับประทานนั้นส่งผลต่อการควบคุมระดับฮอโมนส์ในร่างกายซึ่งเกี่ยวข้องกับการเกิดสิว โดยไขมันประเภทโอเมก้า3 และโอเมก้า6 จะไปเพิ่มระดับน้ำมันบนเซลส์ผิว ลดการผลัดเซลส์ผิว และทำให้เกิดการอุดตันบนชั้นผิว
7. เป็นเหตุให้สมองเสื่อม
งานวิจัยพบว่าในกลุ่มคน 18,080 คน มีจำนวนคนถึง 5,083 คนที่พบว่าความสามารถในการจดจำ และการเรียนรู้ ลดประสิทธิภาพลง จากการเจ็บป่วยอ่อนเพลียบ่อยๆ เนื่องมาจากการรับประทานอาหารมันๆทอดๆนั่นเอง
สนใจสินค้าสุขภาพที่คุณหมอพูดถึง สามารถสั่งซื้อได้ทาง
Line@ของคลีนิคค่า
✅LINE : https://lin.ee/piE9kvf
——————————-
ติดตามความรู้เรื่องสุขภาพ และวิธีการดูแลสุขภาพได้ที่
📌 เพจ : อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 Youtube : https://youtube.com/c/อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
📌 IG : dr.cant.help
