ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟ ตามหลักวิทยาศาสตร์
.
หลังตื่นนอนตอนเช้า สิ่งแรกที่หลายๆ คนทำในช่วงเช้าคืออะไรกันบ้างคะ? เชื่อว่าคำตอบของหลายคนก็คือ การตรงไปที่เครื่องชงกาแฟแล้วชงกาแฟร้อนๆ ดื่มสักแก้วนึง โดยเฉพาะสำหรับคนวัยทำงานที่ต้องตื่นแต่เช้า กาแฟกลายเป็นสิ่งที่ขาดไปไม่ได้เลยสำหรับการช่วยกระตุ้นให้รู้สึกสดชื่นเต็มตื่น เพื่อพร้อมสำหรับการทำงานทั้งวัน แต่เคยสงสัยกันไหมคะว่า สำหรับร่างกายแล้วการดื่มกาแฟในช่วงเวลาไหนถึงจะได้รับประโยชน์สูงสุด?
.
จากการศึกษางานวิจัยต่างๆ รวมกันกว่า 127 งานวิจัย พบว่า กาแฟนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็น การช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคเบาหวานชนิดที่สอง โรคพาร์กินสัน และโรคมะเร็ง จึงไม่น่าแปลกใจที่โดยเฉลี่ยแล้ว คนที่ดื่มกาแฟดำเป็นประจำมักจะมีอายุที่ยืนยาวกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟค่ะ (แต่ก็ต้องเป็นกาแฟดำที่ไม่เติมครีม นม และน้ำตาลนะคะ)
.
อย่างไรก็ดี จากงานวิจัยพบว่า การดื่มกาแฟในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน สามารถเพิ่มหรือลดประโยชน์ของกาแฟได้ หรือแม้กระทั่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้เช่นกัน ซึ่งตัวการที่ว่านั้นก็คือ ฮอร์โมนของร่างกายเราที่มีชื่อว่า “คอร์ติซอล” นั่นเองค่ะ
.
“คอร์ติซอล” หรือ “ฮอร์โมนความเครียด” นั้นเปรียบได้กับคาเฟอีนธรรมชาติ เมื่อร่างกายของเรามีคอร์ติซอลมาก เราก็จะรู้สึกสดชื่นและมีพลัง แต่หากร่างกายขาดคอร์ติซอล เราก็จะรู้สึกง่วงซึม โดยสมองของเราจะปลดปล่อยคอร์ติซอลออกมาตามกลไกนาฬิกาชีวิตของร่างกาย สำหรับคนวัยทำงานทั่วไปที่ตื่นนอนประมาณ 6.30 น. ระดับคอร์ติซอลจะสูงสุดอยู่ที่ช่วงเวลาดังนี้
.
❌8.00 น. – 9.00 น.
❌12.00 น.– 13.00 น.
❌17.30 น. – 18.30 น.
.
หากเราดื่มกาแฟในช่วงเวลาดังกล่าว ซึ่งเป็นขณะที่สมองของเรากำลังปลดปล่อยคอร์ติซอลออกมาจำนวนมาก การเติมคาเฟอีนเพิ่มเข้าไปอีกก็จะทำให้เราถูกกระตุ้นและตื่นตัวมากจนเกินไป กลายเป็นการสร้างภาระและความเครียดให้กับสมองของเราเกินความจำเป็นได้ค่ะ
.
ถ้าอย่างนั้น เราควรดื่มกาแฟแก้วแรกตอนเวลาใดกันล่ะ? จากข้อสรุปพบว่า ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรับคาเฟอีนเข้าสู่ร่างกายก็คือหลังจากเราตื่นนอนไปแล้ว 3 ชม. หรือจะให้ชัดเจนก็คือ
.
✔9.30 น. – 11.30 น.
(หากตื่นนอนเวลา 6.30 น.)
.
หลายคนอาจยังสงสัยว่า แล้วเราดื่มกาแฟทันทีหลังตื่นนอนเลยไม่ได้หรือ? จากการศึกษาพบว่า ในช่วงเช้าหลังตื่นนอนใหม่ๆ ระดับคอร์ติซอลในร่างกายของเราก็จะค่อยๆ สูงขึ้น หากเราดื่มกาแฟแก้วแรกในช่วงเวลานี้ ร่างกายก็อาจจะรับภาระจากคาเฟอีน + คอร์ติซอลมากจนเกินไปได้ค่ะ
.
ส่วนกาแฟช่วงบ่ายก็ใช่ว่าจะดีที่สุด เพราะถึงแม้ว่าคอร์ติซอลจะลดลง แต่ฤทธิ์ของคาเฟอีนจะยังคงอยู่ในร่างกายได้นานถึง 12 ชั่วโมง เช่น หากดื่มกาแฟตอนบ่าย 2 คาเฟอีนก็จะยังคงมีฤทธิ์ไปจนถึงช่วงเวลาตี 2 ซึ่งอาจส่งผลให้นอนไม่หลับในช่วงกลางคืนได้ค่ะ (แต่ถ้าดื่มแบบ decaf ก็โอเค) นอกจากนี้ ก็ควรจำกัดการดื่มให้ไม่เกิน 3 แก้วเล็ก หรือไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน เพื่อจำกัดปริมาณคาเฟอีนเข้าสู่ร่างกายด้วยนะคะ
.
รู้แบบนี้แล้ว ก็ลองหันมาปรับเวลาดื่มให้เหมาะสมและจำกัดปริมาณอย่าให้มากจนเกินไป เราก็จะได้สุขภาพดีๆ จากการดื่มกาแฟแล้วล่ะค่ะ
💬ข้อมูลเพิ่มเติมที่คอมเมนต์ด้านล่างได้เลยค่ะ
