เควอซิติน (Quercetin) เป็นชื่อของสารที่ถูกจัดอยู่ในกลุ่มของสารจำพวกฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มพลังงานให้กับเซลล์ ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส ต้านมะเร็ง ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ และป้องกันไม่ให้เส้นเลือดตีบ
โดยปกติการอักเสบเป็นกระบวนการที่ร่างกายตอบสนองต่อสิ่งที่ทำให้เซลล์หรือเนื้อเยื่อของร่างกายได้รับบาดเจ็บ เรียกได้ว่า เป็นกระบวนการที่เป็นไปเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมหรือเชื้อโรคให้ออกไปจากร่างกาย แต่หากเกิดการอักเสบมากเกินไปจนทำให้เนื้อเยื่อถูกทำลายก็อาจส่งผลให้อวัยวะภายในล้มเหลวจนถึงขั้นเสียชีวิตได้ แล้วการอักเสบก็เป็นสาเหตุของโรคส่วนใหญ่ รวมถึงโรคหัวใจ โรคมะเร็ง การอักเสบเรื้อรังบางครั้งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายและส่งผลต่อสุขภาพบางอย่างได้ ซึ่งควอซิตินจะช่วยลดการอักเสบที่เกิดขึ้น เพราะเควอซิตินเป็นสารต้านการอักเสบที่สำคัญ เนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยหยุดการทำลายของอนุมูลอิสระต่อระบบในร่างกาย ช่วยยับยั้งเซลล์ที่ทำให้เกิดการอักเสบให้ลดลง และมีกลไกในการยับยั้งการเข้าเซลล์ของไวรัสอีกด้วย
นอกจากเควอซิตินจะช่วยลดการอักเสบแล้ว ยังช่วยยับยั้งกระบวนการจำลองตัวเองของไวรัสหลายชนิด หรือที่เรารู้จักกันดี เช่น HIV และ ไรโนไวรัส ซึ่งเป็นต้นเหตุที่ทำให้เกิดโรคหวัด นั่นเพราะเควอซิตินจะออกฤทธิ์ไปก่อกวน S-protein บนผิวของไวรัส ไม่ให้เกาะกับตัวรับ ACE2 บนผิวเซลล์ในระบบทางเดินหายใจของมนุษย์ ทำให้ไวรัสไม่สามารถเพิ่มจำนวนภายในเซลล์ของมนุษย์ได้ อธิบายให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ ไวรัสไม่สามารถเข้ามารุกรานจนสร้างความรุนแรงต่อร่างกายของผู้ติดเชื้อได้นั่นเอง
เควอซิติน ยังมีอีกคุณสมบัติหนึ่งที่สำคัญ คือ บรรเทาอาการภูมิแพ้ เพราะเควอซิตินเป็นยาต้านฮีสตามีน (Histamine) ตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ ช่วยบรรเทาอาการแพ้จากฤดูกาล การแพ้อาหาร รวมทั้งอาการหอบหืด ซึ่งปกติหากมีอาการแพ้ร่างกายจะมีการปล่อยฮีสตามีนออกมา เมื่อระบบภูมิคุ้มกันตรวจพบอาการแพ้ที่ทำให้ร่างกายรู้สึกอ่อนแอ ไม่แข็งแรงแล้ว เควอซิตินจะไปต่อสู้กับสารฮีสตามีนที่ก่อให้เกิดอาการแพ้และจะรักษาอาการเหล่านั้นให้ดีขึ้น เมื่อสามารถรักษาความเสถียรของการปล่อยสารฮีสตามีนในร่างกายได้แล้วก็จะสามารถบรรเทาอาการภูมิแพ้ต่างๆ เช่น ไอ น้ำตาไหล น้ำมูกไหล ลมพิษ ริมฝีปากหรือลิ้นบวม ให้ดีขึ้นได้อย่างชัดเจน นอกจากนี้เควอซิตินยังช่วยฟื้นฟูพลังงานที่สูญเสียไป ทำให้ร่างกายกระฉับกระเฉงขึ้นอีกด้วย
โดยเควอซิตินจะพบได้มากในผักและผลไม้ ได้แก่ แอปเปิ้ล เบอร์รี หัวหอม ตังกุย ผักชี ผักชีลาว เป็นต้น เควอซิตินเป็นสารที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นได้เอง จึงจำเป็นต้องรับจากการรับประทานอาหารหรือรับจากภายนอกเท่านั้น แม้จะได้รับเควอซิตินจากการทานผักและผลไม้ แต่ก็อาจไม่เพียงต่อระบบของร่างกาย การเสริมด้วยอาหารเสริมเควอซิตินก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดี เพื่อให้ระบบในร่างกายสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันโรคต่างๆ ที่อาจตามมาจากการขาดเควอซิตินได้
จะเห็นได้ว่า เควอซิตินมีประโยชน์อย่างมาก ทั้งช่วยลดการอักเสบ ช่วยยับยั้งการเข้าเซลล์ของไวรัส ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ ช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือด และยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายอีกด้วย ดังนั้นจะมัวรอช้าไม่ได้ เพื่อสุขภาพที่ดีเราควรลองหาเควอซิตินมาลองทานกันดูนะคะ
ติดตามความรู้เรื่องสุขภาพ และวิธีการดูแลสุขภาพได้ที่
Facebook Page: อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
Youtube : อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ
IG : dr.cant.help
LINE : Add เป็นเพื่อนผ่าน QR Code หรือค้นหา @bluphama
สามารถมาพูดคุยกับสมาชิก และคุณหมอได้ในกลุ่มเฟซบุ้คของเราได้เลยค่ะ
Group by อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ