“แร่ธาตุ” ✨
สารสำคัญที่ร่างกายไม่ควรขาด
.
แร่ธาตุคือสารอนินทรีย์ต่างๆ ที่มีอยู่ในธรรมชาติซึ่งมีอยู่ด้วยกันมากมายหลายชนิด จากการศึกษาพบว่ามีแร่ธาตุอยู่ด้วยกันมากมายหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อ และปรับสมดุลการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายให้เป็นปกติ ด้วยเหตุนี้ ถึงแม้ปริมาณแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันจะไม่มากนัก แต่ก็ถือเป็นสารอาหารที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับและขาดไปไม่ได้เลยล่ะค่ะ
.
และถ้าจำเป็นต่อการทำงานในระบบต่างๆของร่างกายแต่ร่างกายไม่สามารถผลิตขึ้นมาเองได้เราจึงจำเป็นต้องได้รับจากแหล่งอาหารภายนอก วันนี้เราจึงขอยกตัวอย่างแร่ธาตุชนิดต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของคนเรา ซึ่งหาทานได้ไม่ยากจากแหล่งอาหารตามธรรมชาติค่ะ
.
🔹1.) แคลเซียม
✳️ หน้าที่สำคัญ
– เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างกระดูกและฟัน
– รักษาจังหวะการเต้นของหัวใจ การหดตัวของกล้ามเนื้อ และช่วยให้การตอบรับของประสาททำงานปกติ
– ช่วยให้เลือดแข็งตัว
🐟 แหล่งอาหาร : ไข่ ปลาที่มีก้าง ผักสีเขียวเข้ม อาหารจำพวกถั่ว
.
🔹2.) ฟอสฟอรัส
✳️ หน้าที่สำคัญ
– เป็นส่วนประกอบในการสร้างกระดูกและฟัน
– เป็นสารสำคัญในการสร้างโปรตีนในเนื้อเยื่อ
– กระตุ้นเมตาบอลิซึมของไขมันและคาร์โบไฮเดรต
– รักษาสมดุลของสภาพความเป็นกรดและด่างในเลือด รวมถึงของเหลวภายในร่างกาย
🐟 แหล่งอาหาร : ปลา เนื้อสัตว์ ธัญพืช ถั่ว
.
🔹3.) โซเดียม
✳️ หน้าที่สำคัญ
– ปรับสมดุลของของเหลวทั้งในและนอกเนื้อเยื่อ รักษาสมดุลและความเข้มข้นของของเหลวในร่างกาย
– รักษาสภาพความเป็นกรดและด่างในร่างกายให้สมดุล
🥩แหล่งอาหาร : ไข่ เนื้อสัตว์ ผักสด ผลไม้ ธัญพืช
.
🔹 4.) โพแทสเซียม
✳️ หน้าที่สำคัญ
– ปรับสมดุลของน้ำในร่างกายและความเข้มข้นของของเหลวในร่างกาย
– กระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน ช่วยกระตุ้นการลำเลียงเอนไซม์
– กระตุ้นการขับโซเดียมออกจากร่างกายทางปัสสาวะ ลดความดันโลหิต
– ทำงานร่วมกับโซเดียมในการรักษาสภาพความเป็นกรดและด่างในร่างกายให้สมดุล
🫘 แหล่งอาหาร : เนื้อสัตว์ สาหร่ายทะเล ผัก ผลไม้ ธัญพืช อาหารจำพวกถั่ว
.
🔹 5.) แมกนีเซียม
✳️ หน้าที่สำคัญ
– เป็นส่วนประกอบในการสร้างกระดูก
– ช่วยในการทำงานของเอนไซม์ในร่างกาย
– ปรับการทำงานของอวัยวะต่างๆ ควบคุมไม่ให้ประสาทตื่นตัว
🥬 แหล่งอาหาร
– ธัญพืช ผลไม้เปลือกแข็ง เนื้อสัตว์ส่วนที่ไม่มีไขมัน ถั่ว ผักใบเขียว อาหารทะเล
.
🔹 6.) ซัลเฟอร์ (กำมะถัน)
✳️ หน้าที่สำคัญ
– เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจน สร้างเส้นผม กระดูกอ่อน และสารอินซูลิน
– สัมพันธ์กับเมตาบอลิซึมของโปรตีน
🥚 แหล่งอาหาร : ไข่ เนื้อสัตว์ส่วนที่ไม่มีไขมัน ถั่ว ผลไม้เปลือกแข็ง
.
🔹 7.) ธาตุเหล็ก
✳️ หน้าที่สำคัญ
– เป็นสารประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง ลำเลียงออกซิเจนไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย
– เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์บางตัว ช่วยในการเผาผลาญพลังงาน
🥦 แหล่งอาหาร : เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ส่วนที่ไม่มีไขมัน อาหารจำพวกถั่ว ไข่ หอย สาหร่ายทะเล ธัญพืช ลูกเกด ผักใบเขียว
.
🔹 8.) สังกะสี
✳️ หน้าที่สำคัญ
– เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ส่วนใหญ่ สัมพันธ์กับการสร้าง DNA โปรตีน และสารอินซูลิน
– กระตุ้นเมตาบอลิซึม สัมพันธ์กับการสร้างเนื้อเยื่อและตุ่มรับรส
– ช่วยให้อวัยวะสืบพันธุ์ทำงานปกติ
🦞 แหล่งอาหาร อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ถั่ว และผลไม้เปลือกแข็ง
.
🔹 9.) ซีลีเนียม
✳️ หน้าที่สำคัญ
– ช่วยในการทำงานของวิตามินอี ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเนื้อเยื่อ มีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็ง ชะลอความชรา
🐟 แหล่งอาหาร : ปลา เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ ไข่ ธัญพืช เมล็ดของผลไม้เปลือกแข็ง
.
🔹 10.) ไอโอดีน
✳️ หน้าที่สำคัญ
– เป็นสารประกอบสำคัญของไทโรโกลบูลิน (Thyroglobulin)
– กระตุ้นให้เกิดเมตาบอลิซึมขั้นพื้นฐาน
🍖 แหล่งอาหาร : อาหารทะเล เนื้อสัตว์ อาหารจำพวกไข่ ธัญพืช ผักใบเขียว
.
🔹 11.) ทองแดง
✳️ หน้าที่สำคัญ
– สัมพันธ์กับการสร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก
– เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ส่วนใหญ่ และสัมพันธ์กับเมตาบอลิซึม
🦪 แหล่งอาหาร : ตับ ปลา หอย เนื้อสัตว์ส่วนที่ไม่มีไขมัน ผลไม้เปลือกแข็ง
.
🔹 12.) น้ำ
✳️ หน้าที่สำคัญ
– เป็นส่วนประกอบของของเหลวในเนื้อเยื่อและเลือด
– ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและลดการเสียดสีระหว่างอวัยวะต่างๆ
– ลำเลียงสารอาหาร ปรับอุณหภูมิของร่างกาย
– ช่วยให้การหมุนเวียนและการขับของเสียของร่างกายทำงานปกติ
– ช่วยรักษาสมดุลของสารอิเล็กโทรไลต์ภายในร่างกาย
💦 แหล่งอาหาร : น้ำ น้ำในผักและผลไม้
.
เพื่อประโยชน์สูงสุด เราควรที่จะได้รับแร่ธาตุแต่ละชนิดให้พอเหมาะพอดีต่อความต้องการของร่างกาย ในปริมาณที่ไม่ก่อให้เกิดโทษ ซึ่งสามารถศึกษาเพิ่มเติมและปรึกษาแพทย์ถึงปริมาณที่เหมาะสมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเลือกทานเป็นรูปแบบของอาหารเสริม เพื่อผลประโยชน์ที่ดีที่สุดต่อร่างกายของเราเองนะคะ
.
#อย่าฝากชีวิตไว้กับหมอ #Health #แร่ธาตุ #แคลเซียม
